日本の国菌「麹菌」の作用と穀物種子の発芽プロセスに着目し、応用開発した「麹酵素」製品です。

酵素って何？

酵素とは特別な働きを持つたんぱく質で第７の栄養素として知られています。現在、３０００種類以上が発見されています。そのうち２０００種類以上が有益に働き、人体に水と共に必要不可欠な栄養素です。「呼吸、運動、食事、体温、血圧、脈拍の調整、内臓の働き」など、生物が「生きて活動する」ということは、多くの化学反応によって成り立ちますが、酵素はほとんどすべての生体反応に作用して生命維持に役立っています。